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| LA VILLA RESTAURANT~NICE FRENCH CUISINE |
在我的印象中，結婚前我們是不過情人節的。
”天天都是情人節阿！為什麼只有在特定的一天才過？“溫先生如是說。
不過就在新婚滿月的前夕，我和溫先生選擇渡過我們交往以來的第一個情人節(抗議：我們交往有過情人節吧……)！
基本上七夕就是華人正統的情人節，遠比起西方情人節Valentine's Day，七夕好像更有這麼點古老而美好的味道；在越南也有不少人知道這天是牛郎和織女相會的日子，對我和丹尼爾來說，這個節日好像就在慶祝我們兩人交往三年，“異國”戀情的開花結果......總而言之，人妻我就是硬用這些藉口想要出去玩啦哈！所以就決定在上星期六晚上前往胡志明市歡慶情人節囉！
因為本人莫名的慾望，加上之前來越南玩樂時一直沒有達成的心願，就是：吃一頓法國菜！於是這次就計畫到胡志明市的法國餐廳大開一下眼界（畢竟曾是法國殖民統治，市區真有不少法國人的身影），一方面渡過情人節和結婚滿月，一方面也好好的體驗一下法國餐的威力！
原先腦海中的那家法國餐廳Au Manoir de Khai，是上次我們就想去的餐廳，位在第三郡，和許多觀光景點位置相近，也因此相當受好評，旅遊書上觀光區附近也有兩到三間的法國餐廳列入考量；就在人妻想下手決定前往時，在旅遊網站TripAdvisor上忽然看到一間沒有出現在旅遊書上的法國餐廳“La Villa Restaurant”，雖然不在觀光區附近，但看到幾個旅人對他的評價都不差，尤其是針對“甜點”的部份，人妻的冒險精神(應該也加上甜食控)又犯了，決定前往這家神祕的法國餐廳！
因乘坐的是公司的交通車，大家大都在觀光景點較集中的一郡下車，也因此我們倆就自己坐計程車驅車前往餐廳所在的二郡(是旅居越南的外國人較為集中的區域)。
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| 建築外觀(下面是人妻的大頭) |
抵達時間接近晚上八點，餐廳附近的街道顯得相當黑暗；不過當進入餐廳後，迎面而來的是親切的服務生，明亮的燈光以及極富殖民歐式風格的白色建築， 顯得相當氣派；庭院裡的水池和充滿南洋風味的樹木都和網站上一樣，讓人心情愉悅。因為不靠近觀光景點，加上地處較為隱密的地方，我們到達時，偌大的餐廳裡只有我們兩位客人，大約在我們抵達五分鐘後才有另外的三位客人上門；也因為如此，感覺我們像是ＶＩＰ一樣，暫時遠離胡志明市的喧囂，顯得分外寧靜和舒適。
餐廳主人是道地的法國南部人，和越南籍的太太一起經營這家餐館，只要有客人上門，法籍老闆一定會笑容可掬的迎接，親切的介紹自己家的菜餚；內部裝潢雖然仍保留挑高歐式建築，不過飯店正中央大紅燈籠高高掛，也顯出越南的在地特色，不只有純粹歐風的感受。
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| 紅燈籠整個很越南風！ |
越南侍者們雖然英文不太好，但都很願意幫忙我們介紹菜單(不過真的聽不太懂＠＠)，法籍老闆也會很樂意幫客人以法文或是英文介紹～所以我就請他以法文介紹菜單......只能說我的法文聽力越來越差(也沒真的好過啦！)，頂多瞭解幾個單字，加上法國菜的領域又有很多術語，於是就以半聽半猜的方式理解！！倒是人夫因為越南文好流利，一下就理解菜單了！
喜歡吃法餐或是有經驗的人就會知道，一般的法國餐廳正中午會供應較為便宜的午餐Menu，而晚餐則是完整的法國餐。La Villa Restaurant的晚餐擁有三組Menu，基本的La Petite Villa套餐就是前菜--主餐--點心，La Villa套餐就是在點心和主餐之間多一組法式乳酪拼盤(對於法國人來說是無法抗拒的選擇)，最後的La Villa Gournet套餐則是開放選擇鵝肝龍蝦等高級食材。
我們開始時選擇La Petite Villa和La Villa 套餐，因為想要讓丹尼爾試試法式乳酪的風味，不過那時的他已經呈現飢餓狀態！前餐和主餐皆有海鮮和肉類兩種可供選擇，於是我快速決定一路走海路，溫先生走陸路；由於當時溫先生已經餓壞了，選完後侍者就送上可以不停索取的小點心和法國麵包，溫先生當場就先吃了好多墊胃，照片如下；不過因為室內實在黑，而且我的相機解析度也不太高，所以照的不太清楚(忘了照麵包：Ｐ)。
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| 暈黃燈光下的飯前小點 |
第一道上來的Amuse-Bouche，是法國菜中的開胃菜，這道菜不會在菜單當中，是由店家自行準備，在法文的原意有“使嘴愉悅”之意，因此這道的味道會比較強烈。當天的開胃菜很有越南風味，是香蕉絲鴨肉捲；香蕉絲是越南當地人很普及的配菜，不過兩者結合味道鹹鮮不膩口，鴨肉以薄片處理，口感軟嫩，加上濃郁的醬汁，入口即化，胃口大開！一下子就吃了好多麵包～！這道菜的擺盤也很精緻可愛(小黃花口愛)，我個人還頗推這道南洋風開胃菜。
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| 這道可以吃好多麵包！真的很開胃這樣 |
在法國餐廳點菜時，服務生都會問你要不要喝水或是酒，但請注意！通常這裡的水指的是礦泉水，可能是EVIAN一類的法國礦泉水，這瓶水的價錢可能甚至比酒還貴！所以開始點菜時請特別特別的注意喔！
法餐各道菜之間等候的時間相當長，一方面可以讓客人慢慢品嘗，慢慢享受，一方面也是因為廚師們總是細心烹調和擺盤，相對就要花費較多時間，因此也就有機會好好聊天，是很愉悅的感受！
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| 樓上是男女主人的家，不對外開放。 |
接下來的前菜，我點的是白醬蟹肉乾香料小塔，溫先生點了他最愛的組合，紅醬起士豬肉丸(紅醬＋起士＋碎肉就可以存活的男人)。我的蟹肉塔因為使用碎蟹肉，因此口感上較為乾燥，老實說不太吃的出蟹肉味，不過香料的搭配可以加分，吃起來屬於清爽的口感。
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| 香料味很特別，主人說是南法的料理。 |
溫先生的紅醬肉丸很對他的味，一下就吃光光！因為熱騰騰上桌，加上紅醬和乳味重的乳酪，比較接近美式料理的口感(其實我嫁了一個愛吃漢堡和牛排的美國人吧)，一入口就散發濃濃奶味(一時間想不起這款乳酪的名字，記得是蠻常見的品種)，很適合喜歡紅肉類食物的人品嘗。
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| 完全是溫先生最愛的組合！ |
不過覺得很妙的是，主餐裡的盤飾實在太像蘭嶼達悟族的代表圖騰，意外的勾起我的鄉愁這樣(還有布丁小姐的蘭嶼行)！
在法國餐廳一定會提供足夠的麵包給客人食用，大家一定會想，乾吃法國麵包怎麼好吃？其實因為法國菜很講究醬汁，因此無論開胃菜，前菜或是主餐，甚至簡單的油醋沙拉，你都可以用麵包沾取醬汁來吃！也因此可以吃到不同風味的麵包，會有意想不到的效果；有些店家也會提供奶油搭配麵包，不過人妻還是建議以刀切開麵包，手拿麵包沾醬汁，千萬不要感到不禮貌！因為這才是法國餐的道地吃法喔！
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| 吃完開胃菜後的滿足表情～ |
接下來的主餐重頭戲來了~但人妻寫到手酸了！請各位耐心期待下篇～！登登登！！
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